蘋果起司蛋糕 Apple Cheesecake
又到了盛產蘋果的季節～雖然今年沒有計畫要去採蘋果，但做個當季的蘋果起司蛋糕應應景也是聊勝於無 :) 作法參考： 奧地利寶盒- 蘋果乳酪蛋糕 餅乾底材料： 消化餅 - 75g 奶油 - 30g 蘋果餡： 蘋果 - 1顆 紅糖 - 20g 起司...
魁北克窮人布丁 - Pouding Chômeur
說到魁北克特有的甜點，除了Sucre Pie之外就是Pouding Chômeur了！ Pouding Chômeur直譯成中文是失業者布丁，因為這道甜點的材料非常簡單、便宜且容易取得，身上沒錢又想吃甜點的話，做這道甜點是再好不過的。又以前的人都生好多個小孩，沒錢...
全麥香蒜奶油麵包
以前總覺得做麵包很難，尤其沒有攪拌機要用手揉到出筋對我而言根本天方夜譚。去年看著Youtube的影片試了一次在冰箱發酵兩天的免揉麵包，整形的時候還是黏到不行，吃起來也差強人意。當時想說反正這裡吐司、法棍都便宜，味道也不錯，根本不用自己做，就擱下做麵包的野心了。 ...
重乳酪蛋糕 Cheesecake
重乳酪蛋糕應該是很多人的心頭好，但外面買一小片就貴的驚人根本下不了手。以前在溫哥華打工度假的時候常常跟朋友約了去Trees Organic Coffee 或 Cheesecake, Etc.，幾個人share一塊就是完美的下午茶或消夜(沒錯，溫哥華的人消夜吃乳酪...
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