據說加拿大的魁北克所生產的楓糖佔全球楓糖出產量的80%，也因此每年的3-4月的Maple Festival對於魁北克人來說是很重要的節日。3-4月的天氣介於-5℃~5℃之間，特別適合採收楓糖漿。大家會攜家帶眷一起到楓糖小屋（英:Sugar Shack、法:cabane à sucre）享受楓糖製成的美食，通常為吃到飽的形式，一人要價約20CAD上下
去年我五月才到加拿大錯過了Maple Festival，所以今年一到就趕快預約時間前往。我們去的這家在三河市郊，離我們住的地方只要10分鐘車程，特別的是這間好像有和旅行團配合，所以是整年度都有開放，門口還有放簡體字的DM，真的很妙
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| DM的用詞真的很中國化，不禁讓我懷疑老闆該不會是陸客吧... |
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| 這頁把菜色都講完了XD |
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| 擺設刻意仿古，後來有小朋友坐在搖椅上很可愛 |
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| 有擺餐具的是預約席 |
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| 進門先到櫃台繳費等帶位 |
就定位之後負責的waitress會過來先上湯和小菜，再視吃飯的進度上後續的主菜及甜點。所有的料理都是可以續加的，但基本上很快就會吃飽了(嗝) 還有前面的餐點不要吃太多，必須留點胃給甜點，畢竟Maple Festival的主體是楓糖派啊啊！
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| 一上桌會有麵包、奶油、甜菜根、楓糖漿可以取用 |
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| 法式豌豆湯、炸豬耳朵(這個脆脆的毫豪吃啊) |
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| 主菜(左上至右下):炸薯片、肉派、楓糖火腿香腸、歐姆蛋、煮豆子，Waitress說每道菜都可以搭配楓糖漿食用(嚇) |
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| 左邊是敲好吃的楓糖派，右邊是很像炸年糕的炸薄餅 |
基本上吃上一輪不用續加就已經飽到不行了，吃甜點的時候waitress會問妳要楓糖茶還是咖啡，這時候一定要點茶啊！楓糖茶的特殊香氣超棒的！！我以前居然都沒有發現Orz，好想趕快衝去買幾盒屯起來慢慢喝。
飯後可以到戶外走走順便再吃這個楓糖冰。這是把楓糖漿倒在乾淨的雪上讓它慢慢結凍後再拿一根木棒喇起來吃，跟吃麥芽糖的方式很像。不過這個太甜了我受不了，只能看著魁北克人開心地吃光光
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| 這是收集楓糖漿的桶子 |
總體來說還算新鮮有趣的體驗，食物的部分甜點的表現>>>>>主餐，尤其楓糖派+楓糖茶真的是很魁北克的滋味啊！如果大家到魁北克旅遊千萬不能錯過哦 :)
Cabane A Sucre Chez Dany
Address: 195 Rue de la Sablière, Trois-Rivières, QC G9B 7A9
Phone: (819) 370-4769
Website: http://www.cabanechezdany.com/chine.html (居然有這麼多國語言)
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