加拿大魁北克-楓糖小屋 Les boisés d'Amélie

即使外面還在刮風下雪，魁北克人的春天一樣從三月中開始，而春天最重要的活動就是去Cabane à Sucre大吃一通，很像台灣人端午節一定要吃粽子那種堅持！今年才開始就收到三個不同的邀約等於要連去三次楓糖小屋，摸摸我台灣人的胃想著要是換成吃三次火鍋不知道有多好(癡心妄想😔)

昨天和法語班結業式後所有人一起去了丹尼楓糖屋慶祝，吃起來跟去年一模一樣於是就不再贅述了(去年的食記請點加拿大魁北克-楓糖小屋 Cabane A Sucre Chez Dany)。今天是和Simon的部門同事聚餐，要開車前往距離Trois-Rivières約45分鐘的Saint-Paulin。

Les boisés d'Amélie地點滿偏僻的，小小一間房子只能容納差不多50人左右，不過屋子裡感覺很溫馨，比較有那種傳統的感覺。這裡的收費是一人25$，採預約制。不過2019的預約都滿了，目前開放2020預約中，也太熱門了吧...

盤子上有可愛的魁北克花紋

一開始入座桌上就擺了醃洋蔥跟醃甜菜根兩種小菜，我沒吃不知道味道如何。第一道上的是烤麵包搭配三種醬料(楓糖凍、楓糖芥末、豬肉抹醬)，麵包稍微烤焦有點可惜，楓糖芥末的味道超棒，甜中帶點芥末的嗆味，好吃😋

第二道上的是法式豌豆湯，這道菜不管怎麼煮味道好像都差不多，只能說不是我的菜🤐

煮馬鈴薯細細綿綿的入口即化

超豪邁的烘蛋居然直接用鑄鐵鍋上桌XD

這裡的炸豬耳朵好脆豪豪吃，有三種口味(原味、辣味、蒜味楓糖)

炸法式薄餅直接抱一鍋來發😂

楓糖菠菜沙拉、煮豆子跟楓糖火腿都沒拍到，畢竟是部門聚餐不好意思把手伸超長去拍。基本上主餐的部分都蠻有水準的，尤其烘蛋鬆鬆軟軟又燙口，吃起來口感很好。但我最愛的是楓糖菠菜沙拉，那個醬汁超級迷人!!! 老闆過來我們這桌問說食物如何，大家馬上激動地站起來說沙拉醬汁有在賣嗎?!老闆馬上拿出單子讓我們填XDDD 我也帶了一罐回家，下次來挑戰能不能做出一樣的沙拉😋 甜點的部分就稍嫌弱了一點，只有炸法式薄餅少了我最愛的Sugar pie😥，茶的部分也只有供應普通的茶包沒有楓糖茶，還好昨天在Chez Dany有喝到。